Antipasti
Degustazione di antipasti (min 2 persone) (a px)
15
Tagliere all’Italiana
18
Tartare di manzo
14
Carpaccio di manzo scottato
14
Caesar salad
12
Pane & pomodoro a modo nostro
8
Selezione di formaggi “ciccio cafagna” (consigliato per 2 persone)
18
Primi piatti
Orecchiette di grano arso, home made
12
Tagliatelle fresche
12
Troccolo quadrato alla carbonara pugliese
12
Tortelli di carciofi alla vignarola
12
Gnocchetti al tubero viola delle ande
12
Secondi piatti- (dalla griglia)
Filetto
18
Cowboy steak (al kg)
60
Filetto di maialino nero lardellato
15
Secondi piatti - (e non solo)
Polpette XXL
12
La milanese… pugliese
16
Contorni
Verdure grigliate miste
6
Insalatina dell’orto
6
Sfoglia di patate dolci fritte
6
Patate al forno condite
6
Verdure ripassate
6
Dessert
Frutta & dessert
14
Bevande
Acqua
3
Coca/zero/fanta /tonica
3
Birre alla spina
Warsteiner 0,2
3.5
Warsteiner 0,4
5.5
Konig ludwig weissbier hell 0,3
4
Konig ludwig weissbier hell 0,5
6
Oberbraeu 1605 0,2
4
Oberbraeu 1605 0,4
6
Birre in bottiglia
Lupulus brun 0,33
7
Lupulus pils 0,33
6
Brewers gold 0,33
5
San miguel bionda gluten free 0,33
5
Selection of meats and cheeses
Selection of meats and cheeses
14
Appetizers
Path of seasonal and local appetizers (selection of 5 varieties)
First dishes
Orecchiette (local pasta) with turnip tops
10
Big ravioli of fillet meat with clarified butter and sage
12
Big spaghetti with saffron and articokes
10
Mezze maniche (type of pasta) with cacio and pepper
10
Carbonara rigatoni (type of pasta) with cinta senese pork
10
Fillet of the month
Fillet of the month
20
Second dishes
Grilled fillet
18
Scottona (femal bovine) rib eye – maturation 30 days (per kg)
45
Knitted diaphragm
14
Larded black pork fillet
14
Fillet strips sautéed & breaded
16
Fassona taratare with or without fried egg
14
